القلي الهوائي يطهو الطعام بتدوير هواء ساخن بسرعة عالية حول الطعام، فيمنحك القوام المقرمش نفسه الذي تحبه في القلي العميق لكن بنسبة زيت أقل بحوالي 85%. الفرق الصحي ليس رفاهية: تقليل الدهون المشبعة ينعكس مباشرة على صحة القلب والوزن.

الدراسات تشير أيضًا إلى أن القلي الهوائي يقلل تكوّن مادة الأكريلاميد الضارة التي تنتج عن القلي العميق في درجات الحرارة العالية، خاصة في البطاطس والنشويات.

الميزة العملية الأهم: لا رائحة زيت تملأ البيت، ولا تخلص معقد من زيت مستعمل، وتنظيف أسهل بكثير. ومع سلال بطلاء سيراميك صحي مثل قلاية AFT08010A من نستلي، تحصل على طهي نظيف وآمن من كل النواحي.